Menu7 - Dolci

Zuccotto alla fiorentina

Ingredienti:

Pan di spagna (ricette base)

Coloranti alimentari

Crema chantilly (ricette base)

Scaglie di cioccolato

Panna montata

Procedimento:

Per colorare il pan di spagna, aggiungere all'impasto il colorante e poi infornarlo.

Tagliare il pan di spagna a fette non troppo spesse e metterle in una ciotola o in una bowl e schiacciarle. Farcire con la crema chantilly e le scaglie di cioccolato, poi ricoprire con un altro strato di fette per "chiudere" lo zuccotto. Conservare in frigo per 2-3 ore. Togliere dal frigo e capovolgere la bowl su un vassoio tondo per torte. Decorare lo zuccotto con panna montata sia bianca che colorata, e scaglie di cioccolato. Tagliare e servire.