Ingredienti:
Zucchero semolato
Acqua
Alcol etilico
Procedimento:
In una padella mettere acqua tiepida e aggiungere lo zucchero (affogarlo).
Far imbiondire abbondantemente lo zucchero, mescolando sempre. Togliere dalla fiamma.
Usare il caramello per decorazioni a filo oppure "solidificarlo" in acqua fredda con alcol etilico.
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