Pasta all'uovo (fettuccine)

Ingredienti: (per 6 persone)
500 g di farina                     Per ogni 100 g di farina = 1 uovo
5 uova
Olio q.b
Sale q.b

Procedimento:
Lavorare la farina con le uova e con un pò di olio e sale q.b. e creare un panetto.
Stenderlo bene (spessore 3 mm) e tagliarlo a striscioline per fare le fettuccine.
Cuocere la pasta in acqua bollente e salata e saltare in padella con sugo di pomodoro o burro e olio.