Cotolette alla milanese
Ingredienti:
Fettina
Uova
Pangrattato
Olio
Procedimento:
Prendere la fettina di carne e immergerla nelle uova sbattute e nel pangrattato.
Immergerla nell'olio caldo per friggere la fettina. Una volta fritta fare la forma desiderata (o classica o "a girella" usando un cannolo). Aggiustare di sale e impiattare.
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